Vandbakkelser

Ca. 24 stk.

125 g mel

125 g margarine

5 æg

2½ dl vand

Vand og margarine smeltes sammen og bringes i kog.

Tilsæt al melet på én gang og pisk kraftigt til dejen er bagt sammen.

Afkøl dejen noget – pisk æggene i et ad gangen. Rør dejen godt – den skal være fast og sammenhængende.

Fyld: kagecreme, syltetøj, flødeskum

Pynt: hvid eller mørk glasur – evt. flormelis

Dejen sættes på 2 plader med en spiseske – eller sprøjtes på med et kræmmerhus af pergamentpapir.

Bages ca. 20 minutter ved. 200 grader.

Når de er kolde skæres toppen af og bunden fyldes med alle 3 slags fyld.

Toppen glaseres, drysses evt. med flormelis og sættes på.